Der Faktor Mensch ist das wichtigste Kapital eines Unternehmens, um die Marktführerschaft halten zu können. Daher investiert Toralla S.A., deren Organisation über mehr als 300 Fachleute verfügt, ständig in Weiterbildung und Vorbeugung gegen Arbeitsunfälle; dies umfaßt nicht nur grundlegendste Vorbeugungs- und Hygienekurse in Sachen Lebensmittelverarbeitung für Bedienungspersonal und Arbeiter, sondern auch Führungskräfteseminare über Kundenzufriedenheit.

Ein Beweis für das Engagement der Toralla S.A. ist, daß das Unternehmen während 2004 den niedrigsten Arbeitsunfallindex der Region X Chiles aufwies.