Les plus de 250 hectares d’extension de mer que Cultivos Toralla S.A. gère, sont exploitées sous le système d’élevage « long-line », qui permet d’obtenir des récoltes de 12 mile tonnes de moule par an.
Notre personnel fait le monitoring jour à jour de l’évolution et de la croissance de la moule dans chaque centre d’élevage, depuis l’ensemencement jusqu’à la récolte, afin de garantir l’accomplissement des standards de qualité.
Les autorités sanitaires du Chili (Sernapesca) contrôlent, également, de manière régulière, l’état des eaux, en garantissant la salubrité du produit extrait.
Les moyens, les modernes embarcations et la dernière technologie, utilisés dans les différentes phases du produit, rendent possible l’obtention d’économies à échelle.