Actualmente, nuestras instalaciones, puestas en funcionamiento en el año 2000, cuentan con una superficie de 4.000 m¼. y están equipadas con la más moderna tecnología. La flexibilidad del proceso productivo nos permite adaptar nuestra capacidad a las características del producto y necesidades del mercado, pudiendo elaborar entre 100 y 300 tn. de mejillón bruto al día.

Una vez el mejillón entra en planta, se lava, desgrana, desbisa, cuece, selecciona, ultracongela (IQF), calibra por tamaños, envasa y paletiza en un proceso continuo totalmente automatizado de tan sólo 20 minutos de duración.

A continuación, el producto final se almacena en nuestras cámaras frigoríficas de 65.000 m¼. de capacidad a una temperatura inferior a -18 grados Celsius.

 
 




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